Basilic

Le basilic a beaucoup d'avantages.

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Avec les feuilles, on parfume les plats.

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En les arrosant, on parfume le jardin. Et les fleurs sont magnifiques

Posted by sophie on septembre 4, 2005 at 07:10 PM dans Aromatiques, Basilic, Fleurs | Permalink | Commentaires (0)

Cheveux de Vénus

Il y a déjà beaucoup de déceptions, dans l'absence de certaines fleurs qui me faisaient rêver, cette année dans mon petit jardin. La monnaie du Pape ne fleurit pas et le coton victime d'une maladie mystérieuse a disparu plant après plant. Mais, parfois, dans un parterre, parfaitement inattendue, pousse une mystérieuse ravissante.

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Comme cette Nigelle de Damas. Et je découvre surprise que les graines de cette renoncule annuelle donnent une épice appelée cumin noir, poivrette ou toute-épice souvent utilisée comme succédané du poivre. Il est conseillé de faire griller les graines puis de les broyer au moulin à café.

La pâte de graines de Nigelle est réputée efficace contre les piqûres de scorpion, les indigestions et serait galactogène. Tout cela dans une fleur mystérieuse au milieu des pensées. Enthousiasmée, j'en ai planté des bleues.

Attention : Thierry dans les commentaires nous indique que le cumin noir provient de la nigelle Sativa alors que la Nigelle de Damas contient un alcaloïde très toxique. J'ai lu toutes sortes de sites tous contradictoires. Dans le doute, je m'abstiendrai donc.

Posted by sophie on mai 16, 2005 at 06:58 AM dans Aromatiques, Fleurs, Nigelle | Permalink | Commentaires (13)